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    La ferme de La Tremblaye se situe en Ile-de-France, dans les Yvelines, un des huit départements de la région parisienne, à La Boissière Ecole petit village distant de 15Km à l’Ouest de Rambouillet.

    La Ferme comprend 150 vaches laitières ainsi que 600 chèvres. L’exploitation valorise sa production grâce à une fromagerie d'une capacité de 400 T soit 3 000 000 L de lait. Chaque matin le lait arrive par lactoduc depuis les salles de traite (vaches et chèvres). Nos fromages fermiers sont des pâtes molles à croûte fleurie et/ou persillées dont une partie est fabriquée en lait cru. L’appellation FROMAGE FERMIER est attribué lorsque l’entreprise répond à quatre conditions : uniquement le lait de la ferme, fabriqué à la ferme et affiné à la ferme selon des méthodes traditionnelles. 

    Lien vers : Ferme de La Tremblay

     

    Un yaourt local pour approvisionner facilement Paris et l’Île-de-France
    Notre yaourt, c’est un produit local d’Île-de-France fabriqué dans le Val d’Oise à deux pas de Paris. Un département de la région parisienne encerclé par les Yvelines et les Hauts-de-Seine, côté Paris et par l’Oise et l’Eure, côté Picardie et Normandie.

    C’est d’ailleurs dans l’Oise, à 90 km seulement de l’atelier de production, que se trouvent les vaches de nos agriculteurs partenaires dont l’un d’eux est associé à Quart de Lait.

    Lien vers : Quart de Lait


    MANCHE MARÉE croît en la pêche côtière Normande et à ce titre l’équipe commerciale propose tous les jours une gamme de produits côtiers qui évolue selon la saisonnalité des espèces. Ainsi, au printemps l’araignée, la moussette et le lieu jaune sont des produits phares. L’été, c’est la moule de Barfleur, le homard et le bar de ligne. En automne et tout l’hiver, la coquille st jacques fait son entrée ainsi que la noix de St jacques de Normandie et les poissons plats comme la sole et le turbot. De plus, MANCHE MARÉE se fait un point d’honneur à proposer un tri au sein de la gamme poissons et crustacés, tout en privilégiant des produits côtiers. Ainsi en travaillant avec nous, nos clients sont sûrs de pouvoir obtenir le produit qu’ils recherchent.

    Lien vers : Rouen Marée

     

    Autrefois en Haute-Bretagne, les galettes de sarrasin (ou blé noir) constituaient un aliment de base.
    Louise Ferrand tournait ses galettes chaque semaine pour sa famille et ses voisines.
    Leur saveur sans pareil était déjà reconnue.
    De sa rencontre avec son futur mari, Amand Bertel, naît l’idée d’en faire leur métier…
    Face à des habitudes de préparation qui se perdent, ils proposent une qualité très appréciée…
    Depuis, même si les moyens de production ont évolué pour faire face à une demande croissante, “ l’esprit Bertel ” a su rester identique.
    Fruit des meilleurs ingrédients et d’un véritable savoir-faire, cet esprit ne s’explique pas, il se savoure dans ses galettes et crêpes fraîches comme dans ses pâtisseries artisanales.
    Aujourd’hui, forte d’une équipe expérimentée et d’un outil de production performant, l’entreprise répond aux exigences modernes de qualité tout en ayant conservé toute la richesse de son savoir-faire.

    Lien vers : Galettes Bertel

     

    Située au cœur de la Sarthe, région culinaire par tradition, Charcuterie Cosme, entreprise familiale, fabrique exclusivement des produits de qualité, rillettes, boudin, pâté, saucisses et saucisson, viandes de porc.

    A ses valeurs traditionnelles, Charcuterie Cosme allie la modernité de son outil de production dans le plus grand respect du consommateur en lui permettant de conserver le "plaisir de bien manger" et de retrouver les goûts et les parfums d'autrefois.

    Chez Charcuterie Cosme, nous savons que chaque morceau de cochon doit-être un morceau de choix. Voilà pourquoi les produits Charcuterie Cosme sont issus d'un procédé de fabrication artisanal qui suit un cahier des charges strict.

    L'alimentation des porcs est composée à 100% de végétaux, minéraux et graine de lin.
    L'élevage s'effectue essentiellement sur litières de paille et dans le respect de l'écosystème, nous appliquons une charte d'équilibre de production et de rejets.
    La Charcuterie Cosme respecte la nature car l'élevage des porcs se fait dans le sens d'une agriculture raisonnée.

    Lien vers : charcuterie Cosme

  • Nos lycéens agissent au quotidien contre le gaspillage alimentaire et pour la protection de l’environnement. Ils ont débattu ce vendredi de leurs propositions pour le climat. France3 National est venu couvrir le débat.

     

     

  • Vingt de nos élèves de 1e (option russe LV3) des lycées Van Gogh et Jacques Prévert ont bénéficié cette année d’un séjour en Russie, puis comme il se doit, ils ont reçu leurs correspondants.

    Voici le reportage de cet échange : (cliquer sur l'image pour agrandir)

     

  •  Les spécialités proposées au lycée Van Gogh à la rentrée 2019-2020 : (les programmes sont téléchargeables en cliquant sur les liens) 

    Histoire géographie, géopolitique et sciences politiques

    Humanités, littérature et philosophie   Présentation par l'équipe du lycée  La plaquette de présentation

    Langues, littératures et cultures étrangères   Présentation par l'équipe du lycée

    Littérature, langues et cultures de l'Antiquité  Présentation par l'équipe du lycée

    Mathématiques

    Numérique et sciences informatiques    Présentation par l'équipe du lycée

    Physique chimie  Présentation par l'équipe du lycée

    Sciences de la vie et de la Terre     Présentation par l'équipe du lycée

    Sciences économiques et sociales  Présentation par l'équipe du lycée